Согласно одной из теорий, объясняющих упадок могущества Древнего Рима, использование свинцового водопровода, кухонной посуды и сосудов для питья привело к хронической свинцовой интоксикации знати и интеллигенции, что, кстати, подтверждается обнаружением высоких уровней содержания соединений свинца в скелетах захоронений того времени. Свинец в пищевых продуктах может появиться при хранении продуктов в металлической таре. В соответствии с санитарными правилами при лужении пищевой металлической посуды содержание свинца в олове не должно превышать 1%, что гарантирует отсутствие вследствие миграции из внутренних швов посуды свинца даже в виде следов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
