Само по себе накопление крахмала не обеспечивает высокой зимостойкости растений. Необходимо превращение крахмала в защитные вещества, а также ряд изменений в протоплазме —повышение вязкости, гидратации и проницаемости (Кесслер и Руланд), обособление протоплазмы с покрытием протопласта непроницаемым для воды липоидным слоем (П. Генкель и Е. Ок-нина). Второму этапу закаливания благоприятствует более низкая температура.
Скачать страницу
[Выходные данные]
