Другое нежелательное действие этих веществ - разложение варочного щелока. Например, сердцевина пихты Дугласа (Pseudotsuga menziesii), содержащая флаванол дигидрокверцетин, с трудом поддается переработке сульфитным способом. Разложение варочного раствора объясняется тем, что при окислении дигидрокверцетина в кверцетин бисульфит восстанавливается в тиосульфат, который катализирует распад варочной кислоты на тиосульфат и сульфат.
Скачать страницу
[Выходные данные]
