Антоцианины встречаются в природе в форме гликозидов и имеют красную, синюю и фиолетовую окраску. Агликоны этих гликозидов — антоцианидины — имеют общее строение фенилбензопиранов, следовательно, их можно относить к флаванам.
Скачать страницу
[Выходные данные]
