Предлагаемый механизм образования конденсированных дубильных соединений и их химическое строение до настоящего времени носят более или менее спекулятивный характер, несмотря на многочисленные исследования в этой области. В последнее время многие авторы снова обращаются к первоначальным работам школы Фрей-денберга /19/, выдвинувшего гипотезу катехиновой структуры всех конденсированных дубильных веществ. Эта структура первоначально выводилась из строения предшественников флавоноидного типа, из которых посредством поликонденсации образуются конденсированные дубильные вещества.
Скачать страницу
[Выходные данные]
