Основное свойство этих веществ - способность дубить кожу— и до настоящего времени является главным критерием для отнесения неизвестных органических соединений к группе растительных дубильных веществ. В последнее время, однако, выделены многочисленные низкомолекулярные полиоксифенольные соединения, не обладающие дубящими свойствами, но являющиеся биогенетическими предшественниками дубильных веществ.
Скачать страницу
[Выходные данные]
