Экстракт прессованных дрожжей. 250 г прессованных пекарских дрожжей разламывают на мелкие кусочки, суспендируют в 1000 мл дистиллированной воды, кипятят при постоянном перемешивании, пока не сойдет пена (около 5 мин), и фильтруют через полотно пли бумажную пульпу на бюхнеровской воронке. К экстракту добавляют 1 % хлороформа, тщательно взбалтывают и сохраняют в темноте.
Скачать страницу
[Выходные данные]
