Выделение газа должно быть пропорционально органической нагрузке. Содержание летучих кислот обычно достаточно стабильно для заданной нагрузки и температуры. Процентное содержание углекислого газа также должно оставаться относительно постоянным. Контроль над процессом сбраживания путем измерений значения pH не рекомендуется, так как падение pH не предвещает нарушения процесса, а указывает на то, что это нарушение уже произошло.
Скачать страницу
[Выходные данные]
