Ход определения. В перегонную колбу помещают 100 мл гомогенизированной пробы, содержащей не более 30 мг-экв жирных кислот в 1 л. При более высоком содержании жирных кислот берут пробу меньшего объема; при концентрации их ниже 5 мг-экв!л берут 200 мл пробы. Пробу разбавляют дистиллированной водой до 200 мл. Прибавляют 10 мл раствора фосфорной кислоты и, добавляя дистиллированную воду, проводят перегонку с водяным паром до тех пор, пока в приемнике (мерная колба или цилиндр емкостью 500 мл) не будет немногим менее 500 мл дистиллята. При перегонке без водяного пара в перегонную колбу добавляют дистиллированную воду через капельную воронку так, чтобы объем жидкости в колбе был не менее 50 мл.
Скачать страницу
[Выходные данные]
