![Наилучшими фдокулирующими свойствами обладает картофельный крахмал, состоящий на 80 % из амилопектина и содержащий до 0,13 % фосфора [117]. Крахмалы, не содержащие эфиров фосфорной кислоты, обладают слабой флокулирующей способностью в нейтральной среде, но эта способность существенно улучшается в сильнош,елочных растворах (рН> 10), когда происходит диссоциация слабокислотных ОН-групп ядра а-глюкозы. При этом значительно увеличится объем полимерного клубка вследствие отталкивания одноименно заряженных групп, что, естественно, способствует росту флокулирующей активности полиэлектролита.](/static/pngsmall/293925142.png)
Наилучшими фдокулирующими свойствами обладает картофельный крахмал, состоящий на 80 % из амилопектина и содержащий до 0,13 % фосфора [117]. Крахмалы, не содержащие эфиров фосфорной кислоты, обладают слабой флокулирующей способностью в нейтральной среде, но эта способность существенно улучшается в сильнош,елочных растворах (рН> 10), когда происходит диссоциация слабокислотных ОН-групп ядра а-глюкозы. При этом значительно увеличится объем полимерного клубка вследствие отталкивания одноименно заряженных групп, что, естественно, способствует росту флокулирующей активности полиэлектролита.
Скачать страницу
[Выходные данные]
![Наилучшими фдокулирующими свойствами обладает картофельный крахмал, состоящий на 80 % из амилопектина и содержащий до 0,13 % фосфора [117]. Крахмалы, не содержащие эфиров фосфорной кислоты, обладают слабой флокулирующей способностью в нейтральной среде, но эта способность существенно улучшается в сильнош,елочных растворах (рН> 10), когда происходит диссоциация слабокислотных ОН-групп ядра а-глюкозы. При этом значительно увеличится объем полимерного клубка вследствие отталкивания одноименно заряженных групп, что, естественно, способствует росту флокулирующей активности полиэлектролита.](/static/pngbig/293925142.png)