![Замораживание. Коагуляция гидрозолей и гидрогелей под действием замораживания объясняется постепенным вымерзанием воды, увеличением вследствие этого концентрации электролитов в поверхностных слоях частиц, сжатием двойного слоя и снижением устойчивости [6, 50—54]. Вымерзание воды может протекать одновременно по двум механизмам: за счет пленочной диффузии молекул из слоя коагулята к поверхности ранее образовавшегося льда и вследствие возникновения центров кристаллизации воды внутри самого слоя [55]. Частицы, слипшиеся при замораживании, образуют коагуляционные структуры, сохраняющиеся при отта-ивани .](/static/pngsmall/288985140.png)
Замораживание. Коагуляция гидрозолей и гидрогелей под действием замораживания объясняется постепенным вымерзанием воды, увеличением вследствие этого концентрации электролитов в поверхностных слоях частиц, сжатием двойного слоя и снижением устойчивости [6, 50—54]. Вымерзание воды может протекать одновременно по двум механизмам: за счет пленочной диффузии молекул из слоя коагулята к поверхности ранее образовавшегося льда и вследствие возникновения центров кристаллизации воды внутри самого слоя [55]. Частицы, слипшиеся при замораживании, образуют коагуляционные структуры, сохраняющиеся при отта-ивани .
Скачать страницу
[Выходные данные]
![Замораживание. Коагуляция гидрозолей и гидрогелей под действием замораживания объясняется постепенным вымерзанием воды, увеличением вследствие этого концентрации электролитов в поверхностных слоях частиц, сжатием двойного слоя и снижением устойчивости [6, 50—54]. Вымерзание воды может протекать одновременно по двум механизмам: за счет пленочной диффузии молекул из слоя коагулята к поверхности ранее образовавшегося льда и вследствие возникновения центров кристаллизации воды внутри самого слоя [55]. Частицы, слипшиеся при замораживании, образуют коагуляционные структуры, сохраняющиеся при отта-ивани .](/static/pngbig/288985140.png)