Характер действия ПАВ определяется числом и расположением в молекуле полярных групп, а также степенью полярности (гид-рофильности) последних. Молекулы, имеющие полярную группу на конце, образуют на поверхности раздела вертикально ориентированный адсорбционный слой. Наличие такого слоя способствует несмачиванию поверхности водой, т. е. ее гидрофобизации. В тех же случаях, когда полярные группы расположены в середине молекулярной цепи или по ее концам, адсорбированные молекулы как бы стелются по поверхности (горизонтальная ориентация) и придают ей меньшую гидрофобность.
Скачать страницу
[Выходные данные]
