![Амилоза — фракция крахмала, имеющая линейное строение, отличается от целлюлозы только типом связи между элементарными звеньями в макромолекуле. Этот полисахарид может служить удобным объектом для сравнения с целлюлозой. Брайс и Гринвуд [140—143] нагревали амилозу и целлюлозу в вакууме. При нагревании до 300 °С двуокись углерода и окись углерода выделялись в одних и тех же количествах, а затем из амилозы образовывалось в 2 раза больше двуокиси углерода и в 5—10 раз больше окиси углерода, чем из целлюлозы. После нагрева в течение 20 мин при 291 °С остаток амилозы составлял 9% начального веса, остаток целлюлозы — 57%, а при 326°С — 8 и 97а соответственно. Выход смолы при указанных температурах для амилозы 14 и 53%. а для целлюлозы — 0,2 и 2%.](/static/pngsmall/254605592.png)
Амилоза — фракция крахмала, имеющая линейное строение, отличается от целлюлозы только типом связи между элементарными звеньями в макромолекуле. Этот полисахарид может служить удобным объектом для сравнения с целлюлозой. Брайс и Гринвуд [140—143] нагревали амилозу и целлюлозу в вакууме. При нагревании до 300 °С двуокись углерода и окись углерода выделялись в одних и тех же количествах, а затем из амилозы образовывалось в 2 раза больше двуокиси углерода и в 5—10 раз больше окиси углерода, чем из целлюлозы. После нагрева в течение 20 мин при 291 °С остаток амилозы составлял 9% начального веса, остаток целлюлозы — 57%, а при 326°С — 8 и 97а соответственно. Выход смолы при указанных температурах для амилозы 14 и 53%. а для целлюлозы — 0,2 и 2%.
Скачать страницу
[Выходные данные]
![Амилоза — фракция крахмала, имеющая линейное строение, отличается от целлюлозы только типом связи между элементарными звеньями в макромолекуле. Этот полисахарид может служить удобным объектом для сравнения с целлюлозой. Брайс и Гринвуд [140—143] нагревали амилозу и целлюлозу в вакууме. При нагревании до 300 °С двуокись углерода и окись углерода выделялись в одних и тех же количествах, а затем из амилозы образовывалось в 2 раза больше двуокиси углерода и в 5—10 раз больше окиси углерода, чем из целлюлозы. После нагрева в течение 20 мин при 291 °С остаток амилозы составлял 9% начального веса, остаток целлюлозы — 57%, а при 326°С — 8 и 97а соответственно. Выход смолы при указанных температурах для амилозы 14 и 53%. а для целлюлозы — 0,2 и 2%.](/static/pngbig/254605592.png)