Определение скорости процесса гидролиза дает возможность рассчитать число звеньев, обусловливающих аномально высокую константу скорости гидролиза. Кроме того, следует учитывать, что неожиданно высокая скорость гидролиза, определяемая обычно по понижению средней степени полимеризации, зависит не только от константы скорости, но также и от числа слабых связей в макромолекуле целлюлозы. Так, для макромолекул целлюлозы, содержащих на 100 элементарных звеньев одну связь, гидролизующуюся в 10 раз быстрее, чем обычные 3-глюкозидные связи, скорость гидролиза только на 10% выше, чем для целлюлозы, содержащей лишь (1 —4) - 3-глюкозидные связи.
Скачать страницу
[Выходные данные]
