Однако эффективную роль в определении структуры целлюлозы метод дейтерирования стал играть лишь в сочетании с методом ИК-спектроскопии. Объединение техники этих двух видов экспериментов привело к разработке уникального метода исследования структуры целлюлозы. Изучение структуры целлюлозы с помощью реакции обмена между окисью дейтерия и целлюлозой основано на химической реакционной способности, но в отличие от многих других химических методов дейтерирование не нарушает структуры. Однако данный метод, так же как и все химические методы, обладает тем недостатком, что определение структуры изданных о доступности основано на допущениях. ИК-спектроскопия (как и классические методы дифракции рентгеновских лучей и измерения плотности) является физическим методом и дает возможность выражать значения доступности, полученные из обменной изотопной реакции, в структурных терминах. Сочетание двух методов позволяет полнее исследовать структуру целлюлозы (определить содержание областей с упорядоченной и неупорядоченной структурой), чем это можно было бы сделать одним из методов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
