Отдельным видам грибов (дрожжам) и бактериям свойственна специфическая форма клеточного дыхания. Они могут в отсутствие кислорода получать достаточное для жизнедеятельности количество энергии путем частичного расщепления органических молекул. При данном частично осуществляемом процессе в качестве конечного продукта образуются такие вещества, как этиловый спирт (С2НвО 2), газ метан (СН4), уксусная кислота и др. Этот процесс называется брожением.
Скачать страницу
[Выходные данные]
