Для нормирования используют следующие показатели вредности: органолептический; общегигиенический (предупреждает возможность снижения биологической ценности пищевого прюдукта, ухудшения технологических свойств в прюцессе обработки); технологический (присутствие веществ в обрабатываемом продукте в количествах, соответствующих технологическим регламентам его получения); токсикологический.
Скачать страницу
[Выходные данные]
