При нормирювании химических веществ в пищевых продуктах ПДК устанавливают с учетом ДСД и ДСП. Их значения определяют на основе порюговых доз, уменьшаемых на величину коэффициента запаса. Необходимость изложенного подхода обусловливается чрезвычайным разнообразием пищевого рациона и его химического состава.
Скачать страницу
[Выходные данные]
