Обмен жиров. Жиры (липиды) — это эфиры высших жирных кислот и глицерина. Их функция энергетическая и пластическая (входят в состав клеточным мембран). При сгорании в организме одного грамма жира высвобождается 9,3 ккал энергии. В сутки потребность в жирах составляет 80 — 100 г.
Скачать страницу
[Выходные данные]
