Для дыхания в качестве акцептора электронов необходим кислЪрод. но на первых этапах расщепления сахаров этот процесс может протекать за счет кислорода самих сахаров. На этих начальных этапах молекулы iiiccTíí /rjiсродного сахара расщепляется лишь частично с образованием двух молекул пировиноградной кислоты (СН3СОСООН). В отсутствие кислорода в клетках, которые в нем не нуждаются, пировиноградная кислота превращается в молочную кислоту или в этиловый спирт. Этот анаэробный процесс дыхания известен под названием брожение.
Скачать страницу
[Выходные данные]
