Одной из операций обработки прута является искусственное оживление. Цель этой операции - превратить прут, срезанный в осенне-зимний период и находящийся на хранении, в прут соковый, который можно легко окорять без предварительной проварки. Нижний предел влажности прута должен быть не менее 60 %.
Скачать страницу
[Выходные данные]
