Древесная зелень по химическому составу сходна с травой и содержит те же компоненты, хотя и в несколько ином соотношении. По питательной ценности она не уступает пшеничной или ржаной соломе. Большим преимуществом древесной зелени является высокое содержание биологически активных веществ (в том числе каротина) и фитонцидов в течение всех сезонов года. Это обстоятельство имеет особенно важное значение в северных и северо-восточных районах нашей страны, где стойловый период наиболее продолжителен. Причем стоимость каротина оказывается значительно ниже, чем в других его источниках.
Скачать страницу
[Выходные данные]
