Для полной характеристики отдельных полисахаридов необходимо определить химический состав макромолекул, их структуру, а также физические и физико-химические свойства. Все эти этапы исследования находятся в тесной взаимосвязи. Так, определение структуры требует предварительных сведений о химическом составе макромолекул; физико-химические и физические свойства тесна связаны с составом и строением молекул и изучение этих свойств способствует выяснению деталей структуры полисахаридов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
