Существенно влияет на развитие микроорганизмов концентрация водородных ионов. Значительная часть бактерий развивается лучше всего в среде нейтральной или близкой к ней, однако имеются виды, хорошо развивающиеся в кислой среде pH = 4-6 (грибы, дрожжи) или, наоборот, в слабощелочной среде (актиномицеты).
Скачать страницу
[Выходные данные]
