![Другая группа супертоксичных веществ, которые могут содержаться в продуктах питания, - афлатоксины. Они представляют собой метаболиты микроскопических грибов, являющиеся сильными канцерогенами. Имеются сведения [23], что уровень заболеваемости раком напрямую зависит от концентрации афлатоксинов в пище. В частности, потребление арахисового масла, содержащего 2 мкг/кг афлатоксина, связано с риском 1:500 ООО получить рак печени.](/static/pngsmall/139124960.png)
Другая группа супертоксичных веществ, которые могут содержаться в продуктах питания, - афлатоксины. Они представляют собой метаболиты микроскопических грибов, являющиеся сильными канцерогенами. Имеются сведения [23], что уровень заболеваемости раком напрямую зависит от концентрации афлатоксинов в пище. В частности, потребление арахисового масла, содержащего 2 мкг/кг афлатоксина, связано с риском 1:500 ООО получить рак печени.
Скачать страницу
[Выходные данные]
![Другая группа супертоксичных веществ, которые могут содержаться в продуктах питания, - афлатоксины. Они представляют собой метаболиты микроскопических грибов, являющиеся сильными канцерогенами. Имеются сведения [23], что уровень заболеваемости раком напрямую зависит от концентрации афлатоксинов в пище. В частности, потребление арахисового масла, содержащего 2 мкг/кг афлатоксина, связано с риском 1:500 ООО получить рак печени.](/static/pngbig/139124960.png)