В среднем органический состав клетки микроорганизмов составляет: углерода 51,1; кислорода 33,7; азота 8,7 и водорода 6,5%. Исходя из %-ного состава приближенная эмпирическая формула биомассы равна Сн О? , а бактериальной массы — С5Нв02М. Важнейшей составной частью клетки являются белки. Содержание белка колеблется от 8 до 14%. Углеводов очень мало, главным образом в виде моносахаридов и гликогена. Жиров имеется в среднем 1—4%, но некоторые микроорганизмы накапливают их до 30%.
Скачать страницу
[Выходные данные]
