О); солевой состав среды, осмотическое давление, поверхностное натяжение и активная реакция среды.[ ...]
Микроорганизмы приспосабливаются к окружающей среде и всякое нарушение оптимальных условий приводит к подавлению их развития и даже к отмиранию. Губительно действуют на микробную клетку изменение pH среды, нарушение кислородного режима, резкое изменение температуры, истощение питательных веществ, действие прямых солнечных лучей, а также и биологические факторы. Например, он и погибают вследствие лизиса (растворения их клеток бактериофагом) и вследствие антагонизма с другими бактериями.[ ...]
Факторы роста. Некоторые микроорганизмы не могут синтезировать в достаточных количествах органические вещества (аминокислоты, пуриновые и пиримидиновые основания, витамины), необходимые для построения нового клеточного материала. Поэтому для обеспечения его роста в среду надо вводить недостающее вещество, которое называется фактором роста. Микроорганизм, нуждающийся в каком-то определенном факторе роста, называют ауксотрофным по этому соединению, а микроорганизм, не нуждающийся в данном веществе, называют прототрофным.[ ...]
Потребность микроорганизмов в факторах роста не постоянна, она может изменяться в зависимости от условий их культивирования. Например, плесневый гриб МисоггоихИ нуждается в витаминах биотине и тиамине лишь при росте в анаэробных условиях, а в аэробных условиях он сам синтезирует эти витамины. Подобная изменчивость к факторам роста наблюдается у организмов, выращиваемых на средах с различными значениями pH. Увеличение температуры выше оптимальной изменяет отношение микроорганизма к факторам роста.[ ...]
Микроорганизмы могут быть ауксотрофными по одной или более из 20 аминокислот, которые входят в состав белков. Часто аминокислоты заменяют пептидами с низкой молекулярной массой. Пептиды действуют как эффективный переносчик аминокислоты в клетку микроорганизма.[ ...]
Некоторые микроорганизмы (бактерии и простейшие) нуждаются в пурине и пиримидине, входящих в состав нуклеиновых кислот. Микроорганизмы, не синтезирующие пурины и пиримидины и не способные включать их в состав нуклеотидов, нуждаются в готовых нуклеотидах.[ ...]
Способность использовать ароматические соединения распространена лучше всего среди псевдомонад. Расщепление этих соединений происходит только в аэробных условиях. Для синтеза аминокислот (и белка), луриновых и пиримидиновых оснований, а также некоторых витаминов микроорганизм должен получать в доступной для него форме азот.[ ...]
Для многих водорослей, грибов и актиномицетов источником азота служит нитратный ион (ЫОз-). Если среда обеднена азотсодержащими веществами, то некоторые микроорганизмы фиксируют его из водуха.[ ...]
Органические соединения используются как источник азота теми микроорганизмами, которые могут разлагать их с выделением аммиака.[ ...]
Для обеспечения роста микроорганизмов в среде должны быть неорганические фосфаты в виде кислых солей КН2Р04 и К2НРО4. Они же обеспечивают определенное значение pH среды (буфер-ность раствора). В клетках живых организмов фосфор присутствует в форме фосфатов, главным образом фосфатов сахаров в нуклеотидах и нуклеиновых кислотах. Поскольку к этим соединениям относятся такие важные составные части клетки, как ДНК, РНК и АТФ, то очевидно, что фосфаты играют важную роль в жизнедеятельности клетки. Источником фосфатов в естественных средах (как питательный бульон) служат нуклеиновые кислоты.[ ...]
Аналогичные главы в дргуих документах:
| См. далее:Влияние внешних условий на развитие микроорганизмов |